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Willkommen bei Brasina

Brasina ist eine moderne Brauanlage für Craft-Bier Brauer, die mit Ihrer Anlage wachsen möchten. Durch die innovative Steuerung können bis zu drei Rezepturen parallel gebraut werden, was eine sensationelle Braumenge für ein solch kompaktes Design ergibt.

1 Sud500 Liter (5hl)
Pro Tag5000 Liter (50 hl)
Pro Monat150'000 Liter (1'500 hl)
Pro Jahr1'800'000 Liter (18'000 hl)

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Die Hardware Komponenten

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Die Bottiche

Insgesamt besteht die Anlage aus sechs Edelstahl-Bottichen. Diese sind beheizbar und gut isoliert, sodass kaum Abwärme entsteht. Beheizt werden sie durch Thermoöl, was ein Anbrennen des Sudes verhindert.

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Gär- und Lagertanks

In den Gärtanks wird der Sud gelagert, bis das Bier fertig gereift ist. Die Gärtanks funktionieren unabhängig von den Bottichen. Somit können bestehende Tanks weiter verwendet, oder bei Bedarf neue installiert werden.

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Abfüllanlage

Mit unserem Abfüller kann das fertige Bier unter Gegendruck in 0.33l oder 0.5l Flaschen abgefüllt und mit Kronkorken verschlossen werden. Pro Stunde füllt sie bis zu 700 Flaschen ab.



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Die Steuerung und Software

Mit der speziell für Brasina entwickelten Steuerung haben wir eine einzigartige Lösung.

  • Sämtliche Rezepturen werden in der Steuerung gespeichert und können jederzeit abgerufen werden.
  • Die Software automatisiert den Brauprozess. Trotzdem bleibt eine manuelle Kontrolle möglich, um den Prozess während des Ablaufs zu beeinflussen. Damit hat der Brauer die Möglichkeit mit neuen Rezepten zu experimentieren.
  • Die Software ist auf einen 24/7 Betrieb ohne Unterbruch ausgelegt.
  • Die Benutzeroberfläche ist modern und reagiert schnell. Daraus ergibt sich eine angenehme Bedienung, die erst noch gut aussieht.
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