Brasina ist eine moderne Brauanlage für Craft-Bier Brauer, die mit Ihrer Anlage wachsen möchten. Durch die innovative Steuerung können bis zu drei Rezepturen parallel gebraut werden, was eine sensationelle Braumenge für ein solch kompaktes Design ergibt.
1 Sud | 500 Liter (5hl) |
Pro Tag | 5000 Liter (50 hl) |
Pro Monat | 150'000 Liter (1'500 hl) |
Pro Jahr | 1'800'000 Liter (18'000 hl) |
Insgesamt besteht die Anlage aus sechs Edelstahl-Bottichen. Diese sind beheizbar und gut isoliert, sodass kaum Abwärme entsteht. Beheizt werden sie durch Thermoöl, was ein Anbrennen des Sudes verhindert.
In den Gärtanks wird der Sud gelagert, bis das Bier fertig gereift ist. Die Gärtanks funktionieren unabhängig von den Bottichen. Somit können bestehende Tanks weiter verwendet, oder bei Bedarf neue installiert werden.
Mit unserem Abfüller kann das fertige Bier unter Gegendruck in 0.33l oder 0.5l Flaschen abgefüllt und mit Kronkorken verschlossen werden. Pro Stunde füllt sie bis zu 700 Flaschen ab.
Mit der speziell für Brasina entwickelten Steuerung haben wir eine einzigartige Lösung.