Vorteile und Use Cases
Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Brasina und für wen diese Anlage interessant ist
Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Brasina und für wen diese Anlage interessant ist
Mit der eigens für Brasina entwickelten Steuerung können alle Prozesse und Elemente bequem gesteuert werden.
Modernste Technologien garantieren einen reibungslosen Dauerbetrieb. Neue Funktionen kommen laufend hinzu.
Alle relevanten Tanks sind wärmeisoliert und die überschüssige Energie wird zurückgewonnen. So wird bis zu 70% Energie gespart.
Es können bis zu drei verschiedene Rezepturen gleichzeitig gebraut werden. Das bringt eine Zeitersparnis von bis zu 45%.
Die Tanks werden bei Brasina mit Thermoöl beheizt. Dies ermöglicht eine gleichmässige Erhitzung und verhindert das Anbrennen des Sudes.
Die Konstruktion der Anlage ist sehr kompakt und ermöglicht einen Aufbau auf 25 m2. Damit steht mehr Platz für andere Tanks zur Verfügung.
Brasina wurde speziell für alle entwickelt, die Spezialbier in allen Möglichen Varianten brauen.
Die Steuerung ermöglicht beliebig viele Rezepturen zu speichern. Diese können später jederzeit wieder abgerufen werden. So wird das Bier jedes Mal mit genau denselben Werten gebraut, was die Qualität sichert. Für einen Spezialitäten Brauer ist es aber natürlich entscheidend, dass er in diesen Prozess eingreifen kann, und Werte während des Brauens anpassen kann. Das ermöglicht neue Rezepturen anhand von bereits bestehenden zu entwickeln, aber auch gänzlich neue Rezepturen zu kreieren.
Die manuellen Steuermöglichkeiten gehen aber noch weiter. Alle Ventile und alle Motoren können manuell übersteuert werden. Auch können die Thermoöl Heizungen manuell eingeschaltet werden. Dies ermöglicht Sude zu korrigieren, die andernfalls kein gutes Ergebnis gebracht hätten.
Brasina ist eine Anlage, die das Brauhandwerk respektiert und das Brauen mit einer innovativen Automatisation erweitert und damit die Arbeit erleichtert. Aber keineswegs möchte Sie dem Brauer vorschreiben, wie sein Bier gemacht werden muss.
Brasina ist so entwickelt und aufgebaut, dass bis zu drei verschiedene Rezepte gleichzeitig auf der Anlage gebraut werden können. Das heisst, sobald der Maischenprozess für das erste Rezept abgeschlossen ist, kann das nächste Rezept gestartet werden.
Dieses Verfahren wird auch von der Steuerung automatisch unterstützt. Das spart enorm viel Zeit und erhöht die Effizienz und natürlich die Braumenge am Ende des Tages.
Somit ist Brasina für all jene Interessant, welche eine bestehende Brauerei besitzen, mit Ihrer Kapazität aber in die Grenzen stossen. Durch den kompakten Aufbau ist der vorhandene Platz oft ausreichend und muss nicht durch teure Investitionen erweitert werden. Dennoch kann mit einem Umbau auf Brasina der Ausschlag oft entscheidend erhöht werden.